初心者でも育てやすい 夏に強いバジル 秋に種をとって 来年も 栽培したい

公開日 2020/8/24
更新日

ハーブでは 定番の スイートバジル
ホームセンターで 種を購入して
育ててみました

目次

初心者でも育てやすい 夏に強いバジル　秋に種をとって
来年も栽培したい

■ バジルについて

メボウキ（目箒、学名: Ocimum basilicum）
シソ科 メボウキ属の 多年草
日本では 越冬できないので 一年草として扱われる


バジルの種子は グルコマンナンを 多く含むため
水分を含むと 乾燥状態の 約30倍に膨張し
ゼリー状の物質で 覆われる
食物繊維を 豊富に含むことから
ダイエット補助食品としても利用されている

日本には最初 種子が 漢方薬として輸入された
ゼリー状の物質により 目の汚れを取り去る目薬とされ
メボウキ（目箒）の 名称が付いた

東南アジアと アフガニスタンでは
水に浸した種子を デザートや飲み物にする

水に入れておくと タピオカのような食感に
甘いミルクティーや ココナッツミルクにあいそう

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バジルは 英語「basil」からの 外来語
バジリコは イタリア語「basilico」からの 外来語

■ スイートバジル 栽培 収穫

スイートバジルの 種

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スイートバジルの 種まき日

2020/2/22 ← 早すぎ
発芽適温：15℃から20℃
生育温度：20℃から30℃

スイートバジルの 種

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スイートバジルの 発芽日

24日後 2020/3/16 ← !!
20℃くらいなら 1週間で 発芽するはず

スイートバジルの苗を セルトレイから プランターに 植え替え

2か月後 2020/4/18

スイートバジルの苗を プランターから 地植えに

3か月後 2020/5/23

2020/7/14 撮影 スイートバジル
放置状態

■ バジルの 増やし方

バジルは 日本では 冬越しできないので
一年草として扱われいます

葉を たくさん収穫したいため
夏に咲いた お花は 摘芯 切り戻し剪定し
秋に咲いた お花で 種をとり
来年 種を 植えます

■ バジルは 品種が豊富

1.　シナモンバジル

来年は シナモンバジルの種を 購入して 栽培予定

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2.　タイバジル　別名 ホーラパー

ほんのり甘い香りで グリーンカレーや 炒め物などの タイ料理や エスニック料理に 最適

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3.　ダークオパールバジル

色がきれいで 鑑賞用にもいい

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その他
フローラルスパイヤーズ ラベンダーバジル
バジルレッドルビン：ダークオパールバジルの 改良品種 濃い紫が 安定してでる
レモンバジル：鶏料理にあう
エバーリーフ：「エメラルドタワーズ」 長くたくさん収穫できる
ホーリーバジル：ガパオライスに使うタイ料理好きな人に
ブッシュバジル：葉っぱが小さい

■ バジル クッキング レシピ

スイートバジル パン

wasurenai0.hatenablog.com