「ミロと牛乳」より「豆乳とココア」の方が鉄分多い!! 貧血に悩む女性たちに大人気。ミロレシピ「豆乳 ミロ スフレパンケーキ」

公開日 2020/12/11
更新日 2021/6/21

ミロレシピ「ミロ 豆乳 スフレパンケーキ」

目次

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参考価格：ミロ240g イオンで 397円税込、サンドラッグで 298円税込、ダイレックスで 287円税込。

「ミロと牛乳」より「豆乳とココア」の方が鉄分多い!!
貧血に悩む女性たちに大人気。
ミロレシピ「豆乳 ミロ スフレパンケーキ」

ミロの名称、原材料と 添加物

ミロの名称 → 麦芽飲料

ミロの 原材料

• 混合大麦麦芽エキス
• 砂糖
• ココアパウダー
• 脱脂粉乳
• 植物油脂
• 乳清カルシウム

ミロの 添加物

• リン酸カルシウム
• 炭酸カルシウム
• ビタミンC
• pH調整剤
• ピロリン酸鉄
• レシチン(大豆由来)
• ナイアシン
• ビタミンB6
• ビタミンB2
• 酸化防止剤(ビタミンE)
• ビタミンD
• ビタミンB12

新しい食品表示のルール
原材料と添加物の 表示例

1. 原材料と添加物を記号「/」で区分して表示
2. 原材料と添加物を改行して表示
3. 原材料と添加物を別欄に表示
4. 「添加物」の事項名を設けて表示

pH調整剤とは、
食品における、腐敗防止や変色防止の目的で、加工食品などに含有されている、食品添加物の総称。
リン酸・クエン酸・コハク酸・酒石酸などのように、様々な種類がある。
pH調整剤として添加する場合には、一括表示が認められているため、
何がどのくらい含まれているかは、消費者には分からないようになっている。
「酸味料」、「水素イオン濃度調整剤」と表示されてもよいとされている。

バンホーテンピュア ココアの名称、原材料

バンホーテンピュア ココアの名称 → ココアパウダー（ココアバター22%から24%含有）
ココアバターとは、カカオ豆に含まれる脂肪分で 乳製品ではありません

バンホーテンピュア ココアの 原材料は カカオ豆100％

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ミロと ココアの 成分比較 栄養成分

15gあたり

	ミロ	ピュアココア (砂糖ミルクなし)
熱量	60kcal	41kcal
たんぱく質	1.2g	2.8g
脂質 -飽和脂肪酸	1.6g 1.0g	3.2g 1.9g
糖質	9.8g	2.1g
カルシウム	225mg	21mg
鉄	3.2mg	2.1mg
ビタミンB2	0.30mg	0.003mg
ビタミンB6	0.40mg	0.01mg
ビタミンB12	0.64μg	0
ナイアシン	4.6mg	0.02mg
ビタミンC	15mg	0
ビタミンD	1.7μg	0

ピュアココアは 日本食品標準成分表より

豆乳と牛乳の成分比較

100mlあたり

	無調整豆乳	牛乳
エネルギー	46kcal	67kcal
タンパク質	植物性 3.6g	動物性 3.3g
脂質	2.0g	3.8g
糖質	1.0g	4.7g
コレステロール	0mg	12mg
カルシウム	15mg	110mg
鉄	1.2mg	0.02mg
銅	0.12mg	0.01mg
ビタミンC	0mg	1mg

日本食品標準成分表より

無調整豆乳とは

豆乳に水以外のものを加えていない、大豆固形分が8％以上（大豆タンパク質換算3.8％以上）

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鉄の 1日の摂取量の目安

成人	10mg
閉経前の女性 12歳から20歳頃までの成長期	12mg
妊婦 特に妊娠後期	20mg
授乳期	20mg

ミロ15gと牛乳150ccの鉄分　3.63mg

鉄分量 → ミロ 3.6mg + 牛乳 0.03mg = 3.63mg

最初から甘い

ココア15gと豆乳150ccの鉄分　3.9mg

鉄分量 → ココア 2.1mg + 豆乳 1.8mg = 3.9mg

お好みでハチミツや砂糖を

ネスレ ミロ レシピ

ミロ 豆乳 スフレパンケーキ

ミロ 豆乳 スフレパンケーキ レシピ

材料（１枚分）

• 卵：１個
• 豆乳：10g
• 小麦粉：15g
• ペーキングパウダー：１g
• ミロ：10g
• 砂糖：10g
• トッピング用 アーモンドプードル（パウダー）：適量

作り方

• １. 卵白と砂糖以外を ボールに入れて、泡立て機で混ぜる。(粉系はふるう。)
• ２. 冷凍庫で軽く凍らせた卵白に、砂糖を２回に分けて入れ、電動泡立て機で泡立てる。
• ３. １に ２の ３分の１を入れ、混ぜる。
• ４. 残りを入れて泡が潰れないように混ぜる。
• ５. 弱火で蓋をして、両面焼く。

レシピはこれ初のスフレパンケーキのCをベースに作りました。

ミロ 豆乳 アイス

ハンドミキサーで作る。レシピは後日掲載します。

ミロ 豆乳 アイス

人間の身体を構成する成分

• 水分 50%から65%
• タンパク質 15%から20%
• 脂肪 15%から25%
• ミネラル 4%
• 糖質 1%未満

Point

主要ミネラル 7種類（1日に100mg以上の摂取が必要）
ナトリウム、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、硫黄、塩素

微量ミネラル 9種類（1日当たりの必要量は100mg以下）
鉄、亜鉛、銅、マンガン、ヨウ素、セレン、クロム、モリブデン、コバルト

私たち人間の生命維持や身体活動などに欠かせないエネルギー源

三大栄養素

• 炭水化物（脳と体のエネルギー源）
• タンパク質（体を作る材料）
• 脂肪（体を守り 体温を整える）

五大栄養素

• ＋ ビタミン
• ＋ ミネラル

6番目

• 食物繊維

主な細胞の 全て入れ替わる 更新速度

脳 早い細胞 遅い細胞	1ヶ月で約40％ 約1年で全て
胃の粘膜	約3日
腸の微絨毛	約1日
肝臓 早い細胞 遅い細胞	1ヶ月で約96％ 約1年で全て
腎臓 早い細胞 遅い細胞	1ヶ月で約90％ 約1年で全て
筋肉 早い細胞 遅い細胞	1ヶ月で約60％ 約200日で全て
皮膚	約1ヶ月
血液 4.5～5.0リットル	100～120日
骨 幼児期 成長期 成人 70歳以上	約1年半 約2年未満 約2年半 約3年
肌 10歳代 20歳代 30歳代 40歳代 50歳代 60歳代	約 20日周期 約 28日周期 約 40日周期 約 55日周期 約 75日周期 約100日周期

参考サイト

ネスレ ミロ 栄養成分表示
日本食品標準成分表
morinaga 豆乳の栄養素
日本人の食事摂取基準（2020 年版）
原材料と添加物の表示
nipro 鉄と鉄欠乏性貧血
nipro ミネラルの強調表示
人体の細胞更新速度

つづく