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ピザ窯の作り方 簡単 2層式 DIY コメリの 耐火レンガで 実際に作ってみた!

公開日 2020/4/24
更新日 2022/5/1



約12000円で 下記の ピザ窯が 出来ました。
6回ぐらい ピザとパンを焼きましたが、改良点がいくつもあります。

とりあえず
1. フラットバーを 鉄の網にしてみる。
(ピザストーンを出し入れするとき 下に 落ちそうになるので)

2. ワイドを レンガ1個か2個分 広くする。
(左右の隙間から 炎を上げる時 生地に近づき過ぎないように)
*パンを焼くときは炎は上げない。

8月中に改良版を作りたい。← やってない。

先に この耐火レンガでロケットストーブを作ってみます。



ロケットストーブ作りました。

wasurenai0.hatenablog.com





失敗しない コメリの 耐火レンガで 実際に作ってみた簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯の 作り方

ピザ窯の作り方 簡単 2層式 DIY コメリの 耐火レンガで 実際に作ってみた!


1 簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯の作り方

材料(高くつくけど 今は ネットが便利)

(1)耐火レンガ 煉瓦

実店舗では耐火レンガは、コメリナフコなどホームセンターで販売しています。
今回コメリの 耐火ブリックヤードレンガを使いました。
ナフコでは下記のSK-32を 販売していました 。

楽天市場 耐火レンガ 煉瓦 230×114×65mm SK-32


Amazon 耐火レンガ 煉瓦 230×114×65mm SK-32

国産耐火レンガSK32 JIS並形 5枚1束 230×114×65mm


(2)鉄 等辺アングル

楽天市場 鉄 等辺アングル L3×20×20

カットは5回まで無料



(3)平鉄 平鋼 フラットバー

楽天市場平鉄 平鋼 フラットバー FB 厚さ 4.5 ミリ × 幅 38 ミリ

カットは5回まで無料



(4)ピザストーン

DeLonghi ピザストーン(角型)PS-CN

サイズ : 260×240mm 本体重量 : 1.2kg




(5)コンクリートブロック

私は ナフコに 軽量コンクリートブロックがあったので 購入しました。

女子でも 簡単に 持ち運べます。

これは軽量では ないです。





簡単 ピザ窯 制作 かかった費用

耐火ブリックヤード
レンガ 28ケ
コメリ198 × 28ケ = 5544円
黒 アングル
3×25 L1820 2本
(455を8本に)
ナフコ材料代 770円 × 2本 = 1540円
カット代 20円 × 6カット = 120円
黒 フラットバー
4.5×30 L910 1本
(455を2本に)
ナフコ材料代 498円
カット代 20円
ピザストーン
1枚
Amazon2394円
軽量コンクリート
ブロック 15cm
ナフコ151 × 12ケ = 1812円
合計11928円



簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯の 作り方の 写真と 動画

(1)写真

耐火煉瓦にフラットバーを挟みます
耐火煉瓦にフラットバーを挟みます。


アングルに耐火煉瓦をのせます
アングルに耐火煉瓦をのせます。


実際に作ってみた簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯



(2)動画

youtu.be




2 簡単2層式ピザ窯でパンを焼きました。

wasurenai0.hatenablog.com


3 完成品ピザ窯 まとめ


メキシコ産 ピザ窯


KNZ メキシコ製ピザ窯チムニー MCH060 KSK

コメリ(KOMERI.COM)で売っている ピザ窯


メキシコ製 ピザ釜 チムニーで ピザを焼いている動画が youtubeに ありました。