公開日 2020/4/24
更新日 2022/5/1
約12000円で 下記の ピザ窯が 出来ました。
6回ぐらい ピザとパンを焼きましたが、改良点がいくつもあります。
とりあえず
1. フラットバーを 鉄の網にしてみる。
(ピザストーンを出し入れするとき 下に 落ちそうになるので)
2. ワイドを レンガ1個か2個分 広くする。
(左右の隙間から 炎を上げる時 生地に近づき過ぎないように)
*パンを焼くときは炎は上げない。
8月中に改良版を作りたい。← やってない。
先に この耐火レンガでロケットストーブを作ってみます。
ロケットストーブ作りました。
wasurenai0.hatenablog.com- ピザ窯の作り方 簡単 2層式 DIY コメリの 耐火レンガで 実際に作ってみた!
ピザ窯の作り方 簡単 2層式 DIY コメリの 耐火レンガで 実際に作ってみた!
1 簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯の作り方
① 材料(高くつくけど 今は ネットが便利)
(1)耐火レンガ 煉瓦
実店舗では耐火レンガは、コメリやナフコなどホームセンターで販売しています。今回コメリの 耐火ブリックヤードレンガを使いました。
ナフコでは下記のSK-32を 販売していました 。
楽天市場 耐火レンガ 煉瓦 230×114×65mm SK-32
Amazon 耐火レンガ 煉瓦 230×114×65mm SK-32
国産耐火レンガSK32 JIS並形 5枚1束 230×114×65mm
(2)鉄 等辺アングル
楽天市場 鉄 等辺アングル L3×20×20
カットは5回まで無料
(3)平鉄 平鋼 フラットバー
楽天市場平鉄 平鋼 フラットバー FB 厚さ 4.5 ミリ × 幅 38 ミリ
カットは5回まで無料
(4)ピザストーン
DeLonghi ピザストーン(角型)PS-CN
サイズ : 260×240mm 本体重量 : 1.2kg
(5)コンクリートブロック
私は ナフコに 軽量コンクリートブロックがあったので 購入しました。
女子でも 簡単に 持ち運べます。
これは軽量では ないです。
② 簡単 ピザ窯 制作 かかった費用
耐火ブリックヤード レンガ 28ケ | コメリ | 198 × 28ケ = 5544円 | 黒 アングル 3×25 L1820 2本 (455を8本に) | ナフコ | 材料代 770円 × 2本 = 1540円 カット代 20円 × 6カット = 120円 |
黒 フラットバー 4.5×30 L910 1本 (455を2本に) | ナフコ | 材料代 498円 カット代 20円 |
ピザストーン 1枚 | Amazon | 2394円 |
軽量コンクリート ブロック 15cm | ナフコ | 151 × 12ケ = 1812円 |
合計 | 11928円 |
③ 簡単 耐火煉瓦 2層式 ピザ窯の 作り方の 写真と 動画
(1)写真
(2)動画
youtu.be2 簡単2層式ピザ窯でパンを焼きました。
wasurenai0.hatenablog.com3 完成品ピザ窯 まとめ
メキシコ産 ピザ窯
KNZ メキシコ製ピザ窯チムニー MCH060 KSK
コメリ(KOMERI.COM)で売っている ピザ窯
メキシコ製 ピザ釜 チムニーで ピザを焼いている動画が youtubeに ありました。