公開日 2019/11/6
色々レシピ参考
| A | B | C | |
| 卵 | 3個 | 2個 | 2個 |
|---|---|---|---|
| 牛乳 | 25g | 15g | 20g |
| 小麦粉 | 30g | 30g | 30g |
| 片栗粉 | 10g | - | - |
| ペーキングパウダー | 小さじ1 | 1g | 2g |
| 砂糖 | 25g | 30g | 20g |
| サラダ油 | 大さじ1 | 大さじ1 | - |
- 今回は C で作ってみました。
- ３人分作りたかったので、倍の量で生地を作ってしまい失敗。
- １度では焼けないので、２回目３回目に焼いた分のメレンゲが潰れてしまった。
- そもそも卵白の泡立てがゆるかった。
- 次 作る時は 卵白を冷凍庫に入れておく!!
手順
- １. 卵白と砂糖以外を ボールに入れて、泡立て機で混ぜる。(粉系はふるう。)
- ２. 卵白に砂糖を２回に分けて入れ、電動泡立て機で泡立てる。
- ３. １に ２の ３分の１を入れ、混ぜる。
- ４. 残りを入れて泡が潰れないように混ぜる。
テフロン加工のフライパンは便利
泡が潰れてる
次は ホットプレートで 一気にたくさん焼いてみたい
↓ これが欲しい。
しっかりした生地を作り、これですくってフライパンに入れたい。
- 1カップ＝200ml
- 大さじ1＝15ml
- 小さじ1＝5ml
- 計量カップや計量スプーンは「かさ」を計るもので 重さ（g）とは必ずしも一 致しない
